Tag: funghi porcini
Tagliatelle ai funghi porcini
Tagliatelle ai funghi porcini Le tagliatelle con funghi porcini sono un gustoso primo piatto, ideale da assaporare durante un buon pranzo autunnale, ma perfetto in qualunque momento dell’anno. Per esaltare l’aroma dei funghi porcini, abbinate a questo piatto un vino bianco maturo, servito ad una temperatura di circa 13 gradi. Potete ...
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Crostini ai porcini e capperi
Piatto da abbinare: profumando di Toscana, questo crostino ai funghi porcini può essere gustato come antipasto prima di succulente tagliatelle all’uovo con ragù di cinghiale, o accostato ad un prelibato involtino di chianina farcito con bietoline, pecorino e pomodorini ciliegini. Vino: Chianti classico da servire alla temperatura di 16-18 gradi. ...
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Bigoli con l’oca e porcini
I bigoli grossi con l’oca e i funghi porcini sono un gustoso e saporito primo piatto, tipico della cucina Veneta. Questo piatto si accompagna perfettamente con un buon vino rosso corposo, ad esempio un Cabernet Sauvignon. Come secondo piatto, potrete preparare un ottimo fegato alla Veneziana.
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Spaghetti alle vongole e funghi porcini
Quella che andiamo a prensentarvi è una stuzzicante ricetta di un primo piatto che unisce i sapori del mare a quelli della montagna: parliamo degli spaghetti alle vongole con funghi porcini. Vi consigliamo di abbinare come secondo piatto un’orata al forno alle erbe e come vino un ottimo Verdicchio.
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Tortino di patate e porcini
Poche idee su come cucinare i porcini? Noi vi consigliamo tortino di patate e porcini, un abbinamento vincente per un successo assicurato. Nel particolare giro d’Italia gastronomico vi consigliamo oggi una ricetta tipica del Trentino Alto Adige: il tortino patate e porcini, un piatto saporito ricco di sapori e profumi ...
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Tortelloni ai funghi porcini
E’ un primo dal sapore forte e caratteristico, si consiglia di condire con burro fuso e parmigiano e associare a un secondo delicato come delle scaloppine al limone. Suggerisco di abbinare uno Chardonnay Jurosa Lis Neris
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Sformatini scampi e porcini
Ingredienti: – 300g di funghi porcini (freschi o surgelati) -300g di scampi sgusciati – 5cl d’olio e.v.o. – 50g di burro – mezzo bicchiere di vino bianco – 4cl di cognac o brandy – 2 spicchi d’aglio – prezzemolo un ciuffetto – un tuorlo d’uovo – 30g di panna da ...
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Tartine ai funghi
Ingredienti: – 200 g di funghi porcini – 2 fette di pane a cassetta a persona – 1 tuorlo d’uovo – 1 limone – qualche cucchiaio di farina – cira due cucchiai di burro – sale – pepe Dopo aver ben pulito i porcini e averli tagliati minutamente, lasciateli rosolare ...
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