Ricetta Livello di abilità: medio
Conchiglie rosa (della Venere) con Amanita rubescens
Un ottimo primo piatto ideale per la festa di San Valentino con pasta conchiglie, barbabietole, pancetta affumicata e Amanita rubescens. Questa bellissima ricetta è stata inviata da Antonios Debegiotis, un nostro nuovo collaboratore greco.
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Paccheri ripieni con salsiccia e funghi
I paccheri ripieni con salsiccia e funghi rappresentano un primo piatto molto gustoso, con i paccheri che disposti in verticale in una tegia vengono farciti dal sugo di salsiccia, funghi champignon e ricotta, e cotti al forno. Vediamo insieme quali sono gli ingredienti per creare questo piatto per quattro persone. ...
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Vellutata di castagne con porcini e guanciale croccante
Con l’arrivo dell’autunno sulle nostre tavole arrivano anche le castagne che simboleggiano questa stagione in tutta la sua forma e di conseguenza, per coloro che amano la cucina, lavorare al meglio questo ingrediente è davvero importante. In quest’articolo vedremo come realizzare una ricetta semplice ma allo stesso tempo molto gustosa:Vellutata ...
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Strozzapreti funghi e gorgonzola
Il piatto strozzapreti funghi e gorgonzola è un gustosissimo primo autunnale da tenere sempre tra le nostre ricette preferite, vediamo quali sono gli ingredienti e come si prepara. Gli ingredienti che ci servono per comporre il piatto per quattro persone sono i seguenti: A questo piatto potreste associare un buon ...
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Crostini di finferli con groviera
I crostini di finferli con groviera sono un’antipasto ottimo da assaporare sopratutto durante il periodo autunnale, cioè la stagione ideale per trovare questi funghi ancora freschi. Vino e piatto da abbinare ai crostini di finferli con groviera Con i piatti a base di funghi come questo possiamo abbinare un vino ...
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Risotto funghi, asparagi e speck
Il risotto funghi asparagi e speck è un primo piatto molto delicato che combina perfettamente tre tipi di sapori diversi ma ben amalgamati tra di loro. E’ una ricetta molto nutriente che sicuramente sorprenderà tutti gli ospiti per il suo gusto particolare. Questo piatto si abbina ad un vino fresco ...
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Pappardelle ai porcini e cinghiale
Volete stupire i vostri ospiti con una primo piatto dal profumo d’autunno? Portate in tavola le pappardelle ai funghi porcini e cinghiale. Il loro sapore rustico e deciso conquisterà i vostri commensali. L’ABBINAMENTO PERFETTO: Le pappardelle ai porcini e cinghiale possono essere servite con del vino rosso corposo. Particolarmente adatti ...
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Risotto con funghi pioppini
Il risotto con funghi pioppini è un ottimo piatto autunnale, molto profumato e gustoso. Ideale per cominciare un pranzo in compagnia e per fare bella figura con gli ospiti. Il risotto con funghi pioppini si abbina ad un vino bianco come il Sauvignon Blanc. Come secondo piatto si possono servire ...
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Ravioli ai funghi porcini con semi di papavero
Servire i ravioli in abbinamento con un Pinot Bianco e farli seguire a tavola da uno spezzatino di vitello con i funghi utilizzando, per la sua preparazione, dei porcini; nel caso in cui questi ultimi non siano disponibili potranno essere impiegati degli champignon. Si tratta di un piatto molto semplice ...
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