Ricetta Livello di abilità: medio
Baci di champignon
Come si può vedere, abbiamo a che fare con una ricetta decisamente veloce e facile da cucinare, che si abbina alla perfezione a un Sauvignon blanc, preferibilmente affinato in legno, che ne esalta i profumi e i sapori. In generale, poi, i baci di champignon sono perfetti con qualsiasi vino ...
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Rosticciata (grostl) ai finferli con speck
Esaltata da un semplice Chianti, la rosticciata con speck e finferli rappresenta un piatto alquanto corposo e sostanzioso, che può essere abbinato, all’interno di un pasto, a un primo piatto leggero come un’insalata di riso. Piatto tipicamente invernale, tale grostl permetterà di deliziare i commensali facendo una figura davvero ottima.
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Crespelle alla crema di funghi porcini
Servite questa pietanza tiepida e accompagnata da un ottimo vino rosso, non molto corposo.
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Flan di grana con finferli
Andiamo alla scoperta della ricetta dei flan di grana con finferli. Come si può notare, si tratta di un piatto semplice da preparare, da abbinare a un classico Montepulciano, e a un’insalata di radicchio e uova sode condita con aceto e cannella.
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Rigatoni ai porcini e frutti di bosco
Un primo piatto che vi consentirà di stupire i vostri commensali? I rigatoni con porcini e frutti di bosco: vediamo come prepararli. Per quanto concerne l’abbinamento di vini, un primo piatto come questo viene reso migliore da un Sauvignon dell’Est Italia, delicato e dal sapore leggermente fruttato. Deliziosi, sorprendenti e ...
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Panzerotti ai piopparelli
Una ricetta che di certo non può essere definita “light” sono i panzerotti ai piopparelli, la poca cura della linea è dovuta al fatto che essi vanno fritti in olio bollenti; il loro gusto è però davvero inimitabile e vale la pena concedersi questo peccato di gola. Possiamo abbinare un ...
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Bucatini funghi e pancetta
Per chi ama i piatti sostanziosi e pieni di gusto, ecco una ricetta semplice, che non richiede molto tempo, e che può essere gustata in qualsiasi occasione. Ideale per accompagnare questo piatto un Custoza bianco, in un menu che vede come antipasto una torta salata di zucchine e ricotta.
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Crocchette di patate con scampi e funghi
Piatto ideale per una cena soft, le crocchette di patate con scampi e funghi sono ottime in ogni stagione. Ecco come prepararle. Ideale per questo piatto a base di funghi e scampi può essere un vino bianco friulano, come il Pinot grigio. Nello stesso menu, insieme alle crocchette può essere ...
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Pasta panna, funghi e castagne
Un primo piatto autunnale, ottimo da gustare per provare i sapori tipici della stagione. L’ideale per accompagnare questo piatto autunnale è un Cabernet Blanc, oppure uno Chardonnay. Un altro piatto che può essere consumato come secondo dopo un primo di pasta con panna, funghi e castagne può essere il maiale ...
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Maiale saltato funghi e zenzero
Se cercate un piatto particolare, diverso dai soliti abbinamenti, ecco l’occasione giusta: un piatto gustoso e originale, di derivazione thailandese, che piacerà a tutti. Questo piatto si accompagna molto bene con un vino rosso, ideale per le pietanze a base di maiale. Si consiglia in particolare un Pinot nero. Ad ...
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