Ricetta Livello di abilità: medio
Fagiano ai funghi
La carne di fagiano è molto pregiata e il gusto risalta con l’aggiunta di funghi. Con questo piatto è possibile degustare l’Alto Adige Santa Maddalena, un rosso adatto soprattutto per arrosti, umidi di selvaggina,piatti di funghi e carni essiccate. A questa pietanza può essere abbinato un qualsiasi primo bianco, sia ...
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Frattaglie di pollo e funghi
Stanchi delle solite pietanza? Ecco un piatto sfizioso, buono e semplice da preparare in meno di un’ora: frattaglie di pollo e funghi, un piatto caratteristico del Messico, a base esclusivamente di carne. Un simpatico contorno messicano per il suddetto piatto è il tipico Arroz alla Messicana, a base di riso, ...
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Palombo con galletti
Il palombo è un pesce d’acqua salata appartenente alla famiglia delle triakidae e tra gli squaliformi è quello con la carne più gustosa. E’ totalmente privo di lische ed il sapore ricorda vagamente quello della carne bianca. Può essere cucinato in diversi modi; una delle soluzioni più gustose è quella ...
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Calamari alla griglia ripieni ai funghi
I calamari alla griglia ripieni ai funghi sono un secondo piatto gustoso e dal sapore molto intenso: ideali tutto l’anno, portano un gusto originale in tavola combinando mare e terra. Abbinamenti: Con questo piatto di pesce già ricco grazie alla presenza dei fughi l’ideale è mangiare un contorno leggero con ...
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Polenta e funghi grigliati
Polenta e funghi grigliati costituiscono un ottimo abbinamento: questo piatto tipico del nord Italia è da mangiare sia come secondo che come antipasto. Abbinamenti: La polenta con i funghi grigliati si sposa perfettamente con salumi ricchi e profumati come salame tipo Napoli e speck ed è inoltre un ottimo abbinamento ...
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Antipasto di porcini e formaggio
L’antipasto di porcini e formaggio è un piatto tipico della cucina italiana da gustare prima dei pasti o all’ora dell’aperitivo. Facile da preparare, ha un sapore unico che persiste a lungo in bocca. Abbinamenti: Ottimo da mangiare insieme all’antipasto di funghi porcini e formaggio è del pane casereccio tostato ed ...
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Carpaccio di manzo con grana e tartufo
Questo carpaccio e’ un ottimo antipasto, semplice e leggero, ideale per aprire una cena a base di tartufo. A seguire, piatti semplici dai sapori tradizionali, come i tagliolini all’uovo e la fonduta, tutti rigorosamente arricchiti da una bella grattata di tartufo. Il vino giusto. Per questo piatto che, essendo a ...
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