Torta salata con morchelle e speck
2013-04-20- Cucina: italiana
- Livello Difficoltà: medio
-
Add to favorites
- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 35m
Voto medio dei membri
(5 / 5)
2 La gente ha valutato questa ricetta
Ricette correlate:
-
Risotto con trombette da morto e gamberoni
-
Filetto flambè con i funghi
-
Costolette in salsa bianca
-
Spaghetti tonno e champignon
-
Champignon in padella
Una ricetta con le morchelle per una torta salata veloce da fare.
Ingredienti
- 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
- 500 g di morchelle
- 12 fette di speck
- scamorza affumicata
- 2 spicchi d’aglio
- prezzemolo
- sale
- pepe
- burro
Metodo
Passo 1
Prendete le morchelle, lavatele e pulite con attenzione e poi tagliatele in quattro pezzi. Prendete una padella, sciogliete un pò di burro e aggiungete l'aglio e il prezzemolo.
Passo 2
Una volta sciolto e insaporito il burro, aggiungete le morchelle e rosolate per un pò di minuti, salando e pepando a piacere.
Passo 3
Prendete le fette di speck e rosolate per pochissimo in un padello pulito: il calore le renderà croccanti e gustose. Tenetele momentaneamente da parte.
Passo 4
Prendete la scamorza e tagliatela a cubetti. Ora prendete una teglia rotonda per torte e fonderatela con la pasta sfoglia. Bucherellate in fondo con una forchetta e cominciate a farcire con i cubetti di scamorza affumicata, con le morchelle e infornate a 180° per circa 20 minuti.
Passo 5
Una volta cotta, guardate sempre che non si bruci troppo, aggiungete sopra le fette di speck croccante. Servire calda o fredda, a seconda delle preferenze!