Cornetti di pasta sfoglia ripieni di porcini
2015-05-02- Cucina: Greca
- Livello Difficoltà: medio
-
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 30m
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I cornetti ripieni di porcini in insalata sono la soluzione ideale per un aperitivo simpatico e goloso, da gustare con gli amici!
Ingredienti
- Funghi porcini tagliati a pezzetti: 400-500 gr.
- Pasta sfoglia: una confezione
- Cipolla: 1 piccola
- Cipolline verdi: due
- Carota: una
- Anice: le foglie di 2 rametti
- Prezzemolo: le foglie di una decina di rametti
- Olio d’oliva: 3 cucchiai
- Pepe: quanto pasta
- Maionese: un barattolo di 200 gr.
Metodo
Passo 1
Utilizzate la pasta sfoglia preparata in casa o usate quella acquistata in supermercato, come prima cosa tagliata la pasta sfoglia a strisce ed avvolgetele in cornetti di carta stagnola sagomati a cono e cuoceteli in forno.
Passo 2
Per il ripieno Scottare i funghi in padella senza olio e toglierli dal fuoco. Sminuzzare tutte le verdure e le erbe aromatiche. Unire tutti gli ingredienti, l'olio e per finire versate la maionese. Mescolare bene il tutto e riempire i cornetti.
Servite come aperitivo.
Ricetta di Sotiria Calfoglu