Tipo di ricetta: Primi
Gnocchetti di carote con funghi misti
Con questa pietanza si adatta bene un vino rosso leggero, possibilmente non oltre i 12 gradi o leggermente frizzante, in modo da non coprire il sapore delicato degli gnocchetti.
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Rosticciata (grostl) ai finferli con speck
Esaltata da un semplice Chianti, la rosticciata con speck e finferli rappresenta un piatto alquanto corposo e sostanzioso, che può essere abbinato, all’interno di un pasto, a un primo piatto leggero come un’insalata di riso. Piatto tipicamente invernale, tale grostl permetterà di deliziare i commensali facendo una figura davvero ottima.
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Rigatoni ai porcini e frutti di bosco
Un primo piatto che vi consentirà di stupire i vostri commensali? I rigatoni con porcini e frutti di bosco: vediamo come prepararli. Per quanto concerne l’abbinamento di vini, un primo piatto come questo viene reso migliore da un Sauvignon dell’Est Italia, delicato e dal sapore leggermente fruttato. Deliziosi, sorprendenti e ...
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Bucatini funghi e pancetta
Per chi ama i piatti sostanziosi e pieni di gusto, ecco una ricetta semplice, che non richiede molto tempo, e che può essere gustata in qualsiasi occasione. Ideale per accompagnare questo piatto un Custoza bianco, in un menu che vede come antipasto una torta salata di zucchine e ricotta.
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Pasta panna, funghi e castagne
Un primo piatto autunnale, ottimo da gustare per provare i sapori tipici della stagione. L’ideale per accompagnare questo piatto autunnale è un Cabernet Blanc, oppure uno Chardonnay. Un altro piatto che può essere consumato come secondo dopo un primo di pasta con panna, funghi e castagne può essere il maiale ...
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Gnocchi di zucca con trombette da morto
Gli gnocchi di zucca con trombette dei morti è una ricetta gustosa e ricca di sapori, da servire come piatto unico o come prima portata di un pranzo a base di prodotti della terra. Abbinamenti: potete aggiungere sugli gnocchi di zucca con trombette da morto del parmigiano reggiano e accompagnate ...
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Pennette con zucca e porcini
Un vino che ben si abbina a questo primo piatto è il Greco di Tufo, un bianco secco dal profumo intenso che esalta il sapore delicato dei prodotti della terra. Dopo le pennette con zucca e porcini, perfetto è un secondo piatto a base di carne, particolarmente indicata è la ...
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Cannelloni ai funghi porcini
Il vino da abbinare ai cannelloni è un vino rosso: perfetto è il Cabernet Sauvignon Doc, prodotto in Emilia Romagna, dal gusto corposo. Dopo aver servito i cannelloni, potete servire come secondo piatto un roastbeef di vitello con contorno di patate al forno.
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Gnocchi al sugo di porcini e speck
L’ideale per accompagnare il piatto è un vino bianco, servito freddo, come la Falanghina. Dopo aver servito gli gnocchi con funghi porcini e speck, è bene servire un secondo piatto di carne: perfette sarebbero delle scaloppine di vitello al vino bianco.
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Parmigiana di porcini
La parmigiana di funghi porcini è ottima sia appena sfornata che fredda. Potete servirla insieme ad una buona polenta di farina di mais decorata con julienne di formaggio parmigiano. Un vino che si accompagna meravigliosamente a questa pietanza è lo Chardonnay, un bianco dal sapore armonico e profumo delicato. Suggerimenti ...
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