Ricette da Ingrediente: vino rosso
Conchiglie rosa (della Venere) con Amanita rubescens
Un ottimo primo piatto ideale per la festa di San Valentino con pasta conchiglie, barbabietole, pancetta affumicata e Amanita rubescens. Questa bellissima ricetta è stata inviata da Antonios Debegiotis, un nostro nuovo collaboratore greco.
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Pappardelle ai porcini e cinghiale
Volete stupire i vostri ospiti con una primo piatto dal profumo d’autunno? Portate in tavola le pappardelle ai funghi porcini e cinghiale. Il loro sapore rustico e deciso conquisterà i vostri commensali. L’ABBINAMENTO PERFETTO: Le pappardelle ai porcini e cinghiale possono essere servite con del vino rosso corposo. Particolarmente adatti ...
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Polenta tartufata con bitto
Ora che l’autunno è arrivato, una buona polenta è il piatto ideale da servire in tavola, meglio se tartufata e accompagnata dal formaggio bitto. Accompagnamento. La polenta si accompagna perfettamente al vino rosso, meglio se Barbera, Inferno o il Rosso della Valle D’Aosta, mentre la carne di maiale è il ...
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Arrosto di vitello con funghi misti
L’arrosto di vitello con funghi misti è un piatto tipicamente autunnale, che unisce il profumo intenso dei funghi alla morbidezza della carne di vitello. È un secondo ricco e prelibato, che verrà apprezzato anche dai palati più raffinati. Questo ottimo secondo può essere servito dopo un primo che comprenda sempre ...
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Funghi fritti e fegatini di pollo con crostini di pane
Un piatto sicuramente gustoso e completo sono i funghi fritti con fegatini, abbinati ai crostini di pane. Può essere consumato come piatto unico o come secondo nei pranzi della domenica. Vino consigliato: un Bianco della Franciacorta e del Trentino. Piatto da associare:Verdure miste grigliate.
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Capriolo al forno con porcini
Il capriolo al forno con funghi porcini è una ricetta tipica del Trentino Alto Adige. Perfetto per la stagione invernale, questo piatto può essere servito con un contorno di polenta che ne esalta al meglio il delizioso sapore. Potete associare a questo piatto un primo a base di carne, come ...
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Trota e champignon
Agli amanti dei piatti a base di pesce che sono sempre alla ricerca di ricette stuzzicanti per trasformare un prodotto ittico magro in una vera e propria prelibatezza, consigliamo di prendere carta e penna ed appuntarsi il procedimento per realizzare in poche mosse “la trota in salsa con champignon”. IL ...
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Roast beef in salsa di pomodoro, funghi e peperoni
Il roast beef è un tipico della tradizione anglosassone, il segreto per prepararlo al meglio è lasciare che l’interno rimanga rosato. Ecco la ricetta per preparalo. Servite il roast beef a fette irrorate dalla salsa di pomodorini con contorno di peperoni e funghi. In abbinamento a questo piatto è ottimo ...
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Champignon e pancetta
Servire il piatto di champignon e pancetta con un vino Chambave Muscat o un Muscat d’Alsace adatto a sapori intensi e decisi.
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