Ricette da Ingrediente: vino bianco
Orecchiette con champignon e pancetta
Vorrei illustrarvi un primo piatto molto gustoso e allo stesso tempo facile da preparare, si tratta delle Orecchiette con funghi champignons e pancetta. E’ una ricetta adatta per tutte le stagione e che si presta bene per un pranzo veloce, visto che il condimento della vostra pasta lo potrete anche ...
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Tagliatelle gamberi e funghi
Le tagliatelle sono un tipo di pasta all’uovo tipico dell’Italia Settentrionale, in specialmodo dell’Emilia Romagna. Questo formato ben si presta alle più svariate preparazioni culinarie. Un piatto abbastanza semplice da realizzare e dal sicuro successo abbina proprio le tagliatelle a due dei prodotti che la natura ci offre, ovvero i ...
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Frattaglie di pollo e champignon
Le frattaglie di pollo e champignon sono ottime servite calde e sono un piatto classico ottimo per qualsiasi evenienza. Al termine della cottura, le frattaglie coi funghi dovranno esser versate su un piatto e gustate tiepide: per un menù completo, questa pietanza può esser preceduta da risotto alla milanese, mentre ...
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Ostrica al forno con funghi e insalata di cavolo verza
L’ostrica al forno con funghi ed insalata fresca di cavolo verza, è un secondo piatto dal sapore delicato, che ben si adatta a cene particolari; sarà infatti in gradi di stupire gli ospiti, sia per la sua bellezza, che per il suo sapore. A questo punto si può osare con ...
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Risotto con i finferli
Il risotto con i finferli è un piatto non difficile da preparare che tuttavia, come tutti i risotti, necessita del giusto tempo di preparazione. Quest’ultimo è di circa un’ora, poiché la cottura del riso deve proseguire almeno quaranta minuti; il restante tempo verrà impiegato pulendo e preparando i vari ingredienti: ...
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Omelette funghi e salsiccia
L’omelette è il corrispondente francese della nostra frittata e viene imbottita con un ripieno e quindi ripiegata su se stessa a formare una mezzaluna. La sua preparazione è assai semplice, tuttavia è consigliabile non eccedere con le sue dimensioni perché il ripieno la renderebbe troppo pesante e preparare una omelette ...
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Pollo con funghi, cipolle, aglio e timo
Il pollo arrosto arricchito con funghi, timo, aglio e cipolle è un secondo piatto dal gusto raffinato e dal profumo irresistibile che si espanderà in tutta casa. E’ pronto per essere servito ed assaporato con un delicato Bardolino.
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Tortelloni con brasato di manzo e champignon
I “Champignon” sono funghi carnosi e sodi, ma dal sapore incredibilmente delicato. Per scoprirne il gusto unico potete provare un primo piatto che porta con se solo il bello dell’autunno: i tortelloni con brasato di manzo e champignon. GLI ABBINAMENTI GIUSTI: IL VINO: Perfetti i rossi del Piemonte come il ...
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Zuppa di gallinacci ed erbe aromatiche
L’estate ormai ci ha salutati dicendoci arrivederci all’anno prossimo e lasciando il posto all’autunno che ci accompagnerà fino a quando l’inverno non ci farà vedere i primi camini accesi. Il momento è perfetto per iniziare a sperimentare le zuppe fumanti che ci scalderanno quando il clima diventerà più rigido e ...
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Zuppa di finferli
Con l’arrivo dei primi freddi, non c’è niente di meglio che una zuppa dal sapore d’autunno. Tra le zuppe più golose, vi è la zuppa di finferli (tipica della tradizione gastronomica trentina), da servire, rigorosamente accompagnata da croccanti crostini di pane. L’ABBINAMENTO PERFETTO: La zuppa di finferli può anche essere ...
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