Ricette da Ingrediente: timo
Champignon al forno
Per chi ha voglia di funghi in ogni stagione, gli champignon – delicati funghetti bianchi coltivati – costituiscono un’alternativa ideale e poco costosa ai più nobili porcini. Ecco una ricetta semplice da preparare e leggera per ottenere un gustosissimo contorno a base di funghi gratinati. Dato il sapore intenso ma, ...
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Tortelli ai porcini atesini
I tortelli ai funghi porcini sono una specialità atesina, da consumare in ogni stagione, ma particolarmente adatti all’inverno e all’autunno, stagioni in cui i funghi si trovano in diverse varietà e con un gusto ottimo. Per prepararli è necessario armarsi di tempo e pazienza, ma soprattutto di ottimi ingredienti. Ottimi ...
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Trotelle ai funghi
Un vino pregiato che ben accompagna questo piatto è il Saran Nature des Coteaux Champenois, ma potete anche accostarvi un Mueller Thurgau
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Porcini e champignon alle erbe
Accompagnate questi piatti con un buon vino rosso come potrebbe essere un Barbaresco del Piemonte. Dal gusto robusto ma vellutato, questo vino si abbina molto bene ai piatti a base di carne ma anche ai funghi, soprattutto se sono cotti e speziati.
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Storione al cartoccio e funghi trifolati
Si consiglia di gustare questo piatto sorseggiando del buon Greco di Tufo, che con in suo sapore secco e armonico fa ben risaltare il profumo delle erbe aromatiche. Se volete abbinare questo piatto in un menù completo, si suggerisce: Antipasto – Insalata di gamberetti in salsa rosa Primo – Spaghetti ...
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Tagliatelle atesine
Le tagliatelle atesine sono un piatto davvero gustoso e prelibato che si prepara molto facilmente. A questo primo piatto molto prelibato possiamo abbinare un vino rosso Barolo e un secondo piatto a base di carne, come il capriolo in salmì. Questo secondo piatto si abbina alla perfezione e inoltre è ...
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Arrosto di manzo con porcini fritti
Gli abbinamenti giusti. Il vino ideale da abbinare a questo delizioso secondo piatto autunnale, che puo’ essere preceduto semplicemente da una serie di golosi antipasti (ottima la scelta degli antipasti piemontesi, tra cui ci si potrà sbizzarrire), è certamente un rosso non troppo corposo, come un buon dolcetto d’Alba o ...
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Ovuli e porcini in insalata
Per un delizioso antipasto o un contorno gustoso si possono utilizzare e cucinare i funghi. Questo frutto della terra ha molte proprietà benefiche, dà all’organismo vitamine, sali minerali, fibre ed è un ottimo antibiotico naturale, nonché un alimento perfetto per le diete ipocaloriche. Ecco quindi una ricetta facile da preparare ...
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Scaloppine all’abetonese
Un secondo piatto gustoso è rappresentato dalle deliziose scaloppine all’abetonese, un classico piatto di carne della tradizionale cucina toscana. Vi consigliamo di gustare le scaloppine all’abetonese con una buon bottiglia di Merlot, un rosso color rubino dal sapore asciutto e armonico. Ottimo è anche l’abbinamento con il Marzemino del Trentino, ...
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