Ricette da Ingrediente: pepe
Arrosto di vitello con funghi misti
L’arrosto di vitello con funghi misti è un piatto tipicamente autunnale, che unisce il profumo intenso dei funghi alla morbidezza della carne di vitello. È un secondo ricco e prelibato, che verrà apprezzato anche dai palati più raffinati. Questo ottimo secondo può essere servito dopo un primo che comprenda sempre ...
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Coniglio con polenta e funghi
Il coniglio con polenta e funghi rappresenta un’ottima pietanza che mischia il primo al secondo, e che riesce a soddisfare i palati di chiunque: ecco come prepararla. Questa ricetta non necessita di altri accompagnamenti, dato che mischia il primo al secondo, mentre il vino migliore è quello rosso.
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Cardoncelli arrostiti con olio di oliva
Il fungo pleurotus eryngii detto comunemente cardoncello, è un fungo buonissimo da mangiare riprodotto in tantissime ricette della tradizione culinaria pugliese. Esso viene consumato sia fresco che essiccato. Essendo di facile coltivazione, viene spesso interrato anche nei giardini privati con pratiche di coltivazioni molto semplici e applicando due semplici regole, ...
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Filetto di vitellone con pancetta e porcini
Un secondo piatto veramente gustoso che risulta essere ottimo sotto ogni punto di vista: ecco come preparare il filetto di vitellone con pancetta e porcini, e con quale altre pietanze accompagnarlo. Per poter creare un menù ideale, basta accompagnare questi filetti con un piatto di riso o di lasagne al ...
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Sformato di finferli
Un primo piatto a base di patate e funghi: questo è lo sformato di finferli, ottimo da gustare nel periodo autunnale. Per gustare meglio questo sformato, è bene accompagnare questo primo piatto con un secondo a base di carne, come ad esempio bistecca ai ferri o carne alla pizzaiola, mentre ...
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Cardoncelli e prosciutto
Coi funghi cardoncelli e prosciutto si possono creare tantissime ricette super gustose, come ad esempio gli involtini: ecco come prepararli e come accompagnarli in maniera perfetta. Una volta cotti, serviteli e gustateli: questa pietanza, che può assumere il ruolo di contorno o di secondo, può essere accompagnata da del risotto ...
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Orecchiette con champignon e pancetta
Vorrei illustrarvi un primo piatto molto gustoso e allo stesso tempo facile da preparare, si tratta delle Orecchiette con funghi champignons e pancetta. E’ una ricetta adatta per tutte le stagione e che si presta bene per un pranzo veloce, visto che il condimento della vostra pasta lo potrete anche ...
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Tagliatelle gamberi e funghi
Le tagliatelle sono un tipo di pasta all’uovo tipico dell’Italia Settentrionale, in specialmodo dell’Emilia Romagna. Questo formato ben si presta alle più svariate preparazioni culinarie. Un piatto abbastanza semplice da realizzare e dal sicuro successo abbina proprio le tagliatelle a due dei prodotti che la natura ci offre, ovvero i ...
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Lasagne di morchelle e crema di bruscandoli
La ricetta che voglio proporvi è quella della Lasagna con morchelle e crema di bruscandoli, un primo piatto saporito e gustoso, che esula dai piatti tradizionali ma che vi garantirà una bella figura in tavola. Forse non tutti sanno che la morchella è una varietà di fungo, tipicamente primaverile, detta ...
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Gamberetti al tartufo
Il tartufo ha un sapore delicato e per questo può essere accoppiato a ogni sorta di cibo, esaltandone incredibilmente il gusto. I gamberetti al tartufo sono un’ottimo piatto di pesce facile da preparare e indimenticabile all’assaggio. Per la scelta del vino da accompagnare ai gamberi al tartufo si consiglia caldamente ...
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