Ricette da Ingrediente: pepe
Panzerotti ai piopparelli
Una ricetta che di certo non può essere definita “light” sono i panzerotti ai piopparelli, la poca cura della linea è dovuta al fatto che essi vanno fritti in olio bollenti; il loro gusto è però davvero inimitabile e vale la pena concedersi questo peccato di gola. Possiamo abbinare un ...
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Bucatini funghi e pancetta
Per chi ama i piatti sostanziosi e pieni di gusto, ecco una ricetta semplice, che non richiede molto tempo, e che può essere gustata in qualsiasi occasione. Ideale per accompagnare questo piatto un Custoza bianco, in un menu che vede come antipasto una torta salata di zucchine e ricotta.
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Pasta panna, funghi e castagne
Un primo piatto autunnale, ottimo da gustare per provare i sapori tipici della stagione. L’ideale per accompagnare questo piatto autunnale è un Cabernet Blanc, oppure uno Chardonnay. Un altro piatto che può essere consumato come secondo dopo un primo di pasta con panna, funghi e castagne può essere il maiale ...
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Maiale saltato funghi e zenzero
Se cercate un piatto particolare, diverso dai soliti abbinamenti, ecco l’occasione giusta: un piatto gustoso e originale, di derivazione thailandese, che piacerà a tutti. Questo piatto si accompagna molto bene con un vino rosso, ideale per le pietanze a base di maiale. Si consiglia in particolare un Pinot nero. Ad ...
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Gnocchi di zucca con trombette da morto
Gli gnocchi di zucca con trombette dei morti è una ricetta gustosa e ricca di sapori, da servire come piatto unico o come prima portata di un pranzo a base di prodotti della terra. Abbinamenti: potete aggiungere sugli gnocchi di zucca con trombette da morto del parmigiano reggiano e accompagnate ...
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Cannelloni ai funghi porcini
Il vino da abbinare ai cannelloni è un vino rosso: perfetto è il Cabernet Sauvignon Doc, prodotto in Emilia Romagna, dal gusto corposo. Dopo aver servito i cannelloni, potete servire come secondo piatto un roastbeef di vitello con contorno di patate al forno.
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Bresaola agli champignon
Questo piatto funge da perfetto antipasto o da secondo piatto leggero ed estivo e data la composizione di nutrienti si presta ad essere seguito da un piatto a base di carboidrati, come pasta o riso. Il vino più indicato per una pietanza costituita dal sapore sapido della bresaola e dalla ...
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Gnocchi al sugo di porcini e speck
L’ideale per accompagnare il piatto è un vino bianco, servito freddo, come la Falanghina. Dopo aver servito gli gnocchi con funghi porcini e speck, è bene servire un secondo piatto di carne: perfette sarebbero delle scaloppine di vitello al vino bianco.
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Parmigiana di porcini
La parmigiana di funghi porcini è ottima sia appena sfornata che fredda. Potete servirla insieme ad una buona polenta di farina di mais decorata con julienne di formaggio parmigiano. Un vino che si accompagna meravigliosamente a questa pietanza è lo Chardonnay, un bianco dal sapore armonico e profumo delicato. Suggerimenti ...
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Champignon in salsa d’uovo
Gli champignon in salsa d’uovo sono una modo molto gustoso per esaltare il sapore dei funghi senza per questo coprirlo con ingredienti troppo forti. I funghi champignon in salsa d’uovo sono un gustoso contorno perfetto da servire con carni rosse, carni bianche e salumi. Possono essere gustati anche come entrée ...
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