Ricette da Ingrediente: patate
Filetto di trota alle patate e finferli trifolati
Il filetto di trota con patate e finferli è un’ottima ricetta autunnale, ideale per gustare il sapore della trota accompagnato da patate e funghi freschi. Ecco come realizzare questo delizioso piatto. Ottimo per accompagnare questo piatto è un vino bianco come il Greco di Tufo. Si consiglia di servire il ...
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Patate con finferli e piopparelli
Servire ben caldo, accompagnato da un Pinot Nero che esalterà il gusto intenso dei finferli, dei piopparelli accostati alla dolcezza della patata.
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Patate e porcini al rosmarino
Le patate e i porcini aromatizzati al rosmarino sono un piatto autunnale semplice da preparare ma molto gustoso, apprezzatissimo da chi ama i funghi. Questo piatto ben si accompagna a secondi a base di carne come l’arrosto di maiale oppure salsicce grigliate. Un vino ideale da sorseggiare gustando le patate ...
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Rosticciata (grostl) ai finferli con speck
Esaltata da un semplice Chianti, la rosticciata con speck e finferli rappresenta un piatto alquanto corposo e sostanzioso, che può essere abbinato, all’interno di un pasto, a un primo piatto leggero come un’insalata di riso. Piatto tipicamente invernale, tale grostl permetterà di deliziare i commensali facendo una figura davvero ottima.
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Crocchette di patate con scampi e funghi
Piatto ideale per una cena soft, le crocchette di patate con scampi e funghi sono ottime in ogni stagione. Ecco come prepararle. Ideale per questo piatto a base di funghi e scampi può essere un vino bianco friulano, come il Pinot grigio. Nello stesso menu, insieme alle crocchette può essere ...
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Gnocchi di zucca con trombette da morto
Gli gnocchi di zucca con trombette dei morti è una ricetta gustosa e ricca di sapori, da servire come piatto unico o come prima portata di un pranzo a base di prodotti della terra. Abbinamenti: potete aggiungere sugli gnocchi di zucca con trombette da morto del parmigiano reggiano e accompagnate ...
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Porcini al cartoccio
Un piatto da gustare insieme ai porcini è rappresentato dalle fette di polenta abbrustolite su piastra. Un vino che si accompagna bene sia ai funghi che alla polenta è il Gewurztraminer del’Alto Adige, un bianco dal profumo leggero e leggermente secco, rigorosamente servito fresco. La temperatura ottimale di questo vino ...
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Minestra finferli e orzo
Piatto da abbinare: essendo un piatto abbastanza corposo e ricco di nutrienti, la zuppa di orzo e finferli può essere gustata come piatto unico in abbinamento a degli sfiziosi crostini al grana e rosmarino che potremo facilmente realizzare impastando in casa il pane al composto grana e rosmarino appunto. Vino: ...
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Minestra di patate e funghi
Per il primo piatto di oggi ci affidiamo a una ricetta tipica del Veneto: prepareremo una gustosa minestra di patate e funghi. Per accompagnare il piatto: bruschette di pane casereccio Il vino da abbinare in questo caso è sicuramente un rosso giovane che abbia un retrogusto fruttato. Da abbinare consigliamo ...
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Tortino di patate e porcini
Poche idee su come cucinare i porcini? Noi vi consigliamo tortino di patate e porcini, un abbinamento vincente per un successo assicurato. Nel particolare giro d’Italia gastronomico vi consigliamo oggi una ricetta tipica del Trentino Alto Adige: il tortino patate e porcini, un piatto saporito ricco di sapori e profumi ...
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