Ricette da Ingrediente: patate
Pollo, patate e funghi al forno
Oggi vedremo come trasformare una classica ricetta come il pollo al forno in qualcosa di sfizioso e accattivante. Consiglio di accompagnare la pietanza con del riso “basmati” al curry da utilizzare anche come sostituto del pane. Vino consigliato: “Trebbiano d’Abbruzzo DOC”
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Zuppa di ceci, funghi e patate
La parola zuppa, in tutte le sue varianti, dall’inglese soup al francese soupe, passando per il tedesco Suppe e lo spagnolo sopa, deriva dal gotico suppa che indicava la fetta di pane messa nelle ciotole prima di versarvi il brodo. Anche per zuppe e minestre la gastronomia italiana offre un ...
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Crema di zucca con finferli ed erbe
In cucina c’è spazio anche per chi non è nato per fare lo chef. Per una cena tra amici o una serata tranquilla in famiglia, anche chi non ha molto tempo a disposizione potrà fare un’ottima figura e salvare la propria reputazione. Basta saper scegliere ricette semplici e ingredienti di ...
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Costolette di agnello arrosto con morchelle e patate schiacciate
E’ risaputo che le morchelle, funghi conosciuti anche col nome di spugnole, sono ottime con la pasta, aggiunte nei minestroni o fritte. Qui sono un contorno perfetto (assieme alle patate) per le costolette d’agnello al forno. Complessivamente impiegherete circa un’ora per la preparazione di questo secondo piatto (ovvero 20 minuti ...
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Pasticcio di ovuli e patate
Una ricetta per buoni intenditori pasticcio di funghi ovuli e patate
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Trota affumicata ai porcini
La trota affumicata ai funghi porcini rappresenta una pietanza estremamente gustosa adatta anche a chi deve fare attenzione all’apporto calorico quotidiano. Il piatto, molto scenico nella sua presentazione, è l’ideale per chi vuol fare bella figura a cena con i propri ospiti. In abbinamento è consigliato un vino bianco come ...
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Sformato di funghi
Un modo diverso per gustare i funghi: oggi proponiamo un buonissimo e goloso sformato! Lo sformato di funghi misti rappresenta un ottimo primo che può esser accompagnato da secondi piatti a base di carne, ma anche ad altri piatti che hanno come ingrediente principale i funghi, mentre per quanto riguarda ...
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Zuppa di patate ai funghi e crescione
Un piatto caldo, adatto in particolar modo a una fredda serata invernale. Facile da preparare, è economico e alla portata di tutti. Abbinamento: un vino rosso fermo. Consigliato un Chianti, o un Carmignano Riserva. Si può far seguire questa zuppa di funghi e patate da un piatto a base di ...
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Trota affumicata ai porcini
La trota affumicata ai funghi porcini rappresenta una pietanza estremamente gustosa adatta anche a chi deve fare attenzione all’apporto calorico quotidiano. Il piatto, molto scenico nella sua presentazione, è l’ideale per chi vuol fare bella figura a cena con i propri ospiti. In abbinamento è consigliato un vino bianco come ...
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Vitello e morchelle al brandy
Il vitello con morchelle al brandy è un piatto delizioso, molto particolare che sicuramente farà più che felici i vostri commensali. Nonostante sembri elaborato è piuttosto semplice da preparare, ma richiede molta attenzione affinché il gusto non si disperda.
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