Ricette da Ingrediente: parmigiano
Gnocchetti di carote con funghi misti
Con questa pietanza si adatta bene un vino rosso leggero, possibilmente non oltre i 12 gradi o leggermente frizzante, in modo da non coprire il sapore delicato degli gnocchetti.
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Rotolo di polenta, salsiccia e funghi
Un piatto perfetto per tutti coloro i quali amano il sapere e il gusto dei piatti tradizionali, il rotolo di polenta, salsiccia e funghi è davvero l’ideale; è facile da preparare e gli ospiti gradiranno sicuramente tale prelibatezza. Un vino perfetto sarebbe un rosato secco, esso non copre il gusto ...
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Baci di champignon
Come si può vedere, abbiamo a che fare con una ricetta decisamente veloce e facile da cucinare, che si abbina alla perfezione a un Sauvignon blanc, preferibilmente affinato in legno, che ne esalta i profumi e i sapori. In generale, poi, i baci di champignon sono perfetti con qualsiasi vino ...
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Crespelle alla crema di funghi porcini
Servite questa pietanza tiepida e accompagnata da un ottimo vino rosso, non molto corposo.
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Flan di grana con finferli
Andiamo alla scoperta della ricetta dei flan di grana con finferli. Come si può notare, si tratta di un piatto semplice da preparare, da abbinare a un classico Montepulciano, e a un’insalata di radicchio e uova sode condita con aceto e cannella.
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Bucatini funghi e pancetta
Per chi ama i piatti sostanziosi e pieni di gusto, ecco una ricetta semplice, che non richiede molto tempo, e che può essere gustata in qualsiasi occasione. Ideale per accompagnare questo piatto un Custoza bianco, in un menu che vede come antipasto una torta salata di zucchine e ricotta.
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Pasta panna, funghi e castagne
Un primo piatto autunnale, ottimo da gustare per provare i sapori tipici della stagione. L’ideale per accompagnare questo piatto autunnale è un Cabernet Blanc, oppure uno Chardonnay. Un altro piatto che può essere consumato come secondo dopo un primo di pasta con panna, funghi e castagne può essere il maiale ...
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Parmigiana di porcini
La parmigiana di funghi porcini è ottima sia appena sfornata che fredda. Potete servirla insieme ad una buona polenta di farina di mais decorata con julienne di formaggio parmigiano. Un vino che si accompagna meravigliosamente a questa pietanza è lo Chardonnay, un bianco dal sapore armonico e profumo delicato. Suggerimenti ...
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Bigoli con l’oca e porcini
I bigoli grossi con l’oca e i funghi porcini sono un gustoso e saporito primo piatto, tipico della cucina Veneta. Questo piatto si accompagna perfettamente con un buon vino rosso corposo, ad esempio un Cabernet Sauvignon. Come secondo piatto, potrete preparare un ottimo fegato alla Veneziana.
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Funghi ripieni (champignon)
Affidatevi per accompagnare questo piatto a un buon vino rosso giovane e se volete stupire i commensali come primo piatto preparate un gustoso risotto ai funghi porcini.
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