Ricette da Ingrediente: maggiorana
Champignon al forno
Per chi ha voglia di funghi in ogni stagione, gli champignon – delicati funghetti bianchi coltivati – costituiscono un’alternativa ideale e poco costosa ai più nobili porcini. Ecco una ricetta semplice da preparare e leggera per ottenere un gustosissimo contorno a base di funghi gratinati. Dato il sapore intenso ma, ...
Leggi di più
Porcini e champignon alle erbe
Accompagnate questi piatti con un buon vino rosso come potrebbe essere un Barbaresco del Piemonte. Dal gusto robusto ma vellutato, questo vino si abbina molto bene ai piatti a base di carne ma anche ai funghi, soprattutto se sono cotti e speziati.
Leggi di più
Sformato di funghi
Un modo diverso per gustare i funghi: oggi proponiamo un buonissimo e goloso sformato! Lo sformato di funghi misti rappresenta un ottimo primo che può esser accompagnato da secondi piatti a base di carne, ma anche ad altri piatti che hanno come ingrediente principale i funghi, mentre per quanto riguarda ...
Leggi di più
Ovuli ripieni al forno
Finalmente è arrivata la stagione dei funghi in cui ci si può sbizzarrire nella realizzazione di svariate ricette. L’ingrediente in questo caso sono gli ovuli, uno dei più apprezzati funghi, utilizzato anche per la realizzazione di gustosissime insalate. Si consiglia l’abbinamento con un bicchiere di Sauvignon. In genere questo può ...
Leggi di più
Arrosto di manzo con porcini fritti
Gli abbinamenti giusti. Il vino ideale da abbinare a questo delizioso secondo piatto autunnale, che puo’ essere preceduto semplicemente da una serie di golosi antipasti (ottima la scelta degli antipasti piemontesi, tra cui ci si potrà sbizzarrire), è certamente un rosso non troppo corposo, come un buon dolcetto d’Alba o ...
Leggi di più
Ovuli e porcini in insalata
Per un delizioso antipasto o un contorno gustoso si possono utilizzare e cucinare i funghi. Questo frutto della terra ha molte proprietà benefiche, dà all’organismo vitamine, sali minerali, fibre ed è un ottimo antibiotico naturale, nonché un alimento perfetto per le diete ipocaloriche. Ecco quindi una ricetta facile da preparare ...
Leggi di più
Ravioli al tartufo
Ottimo l’abbinamento di questo piatto con uno Chardonnay, un vino bianco dai riflessi dorati e un gusto fresco e armonico. Con i ravioli ai funghi porcini vi suggeriamo di servire un misto di formaggi stagionati
Leggi di più