Ricette da Ingrediente: fontina
Gnocchi di castagne con funghi porcini
Un buon piatto a base di funghi ottimo per qualsiasi occasione: ecco come preparare gli gnocchi di castagne con funghi porcini. Per un ottimo piatto come questo, il secondo deve essere necessariamente un filetto di carne ai ferri, ed il vino rosso, frizzante e fresco.
Leggi di più
Millefoglie alla boscaiola
Questa mini torre salata è un simpatico finger food per feste e buffet ma può anche trasformarsi in una preziosa soluzione salva-cena. Gli ingredienti per quattro persone sono: Questo piatto di semplice realizzazione è molto ricco perciò può essere abbinato ad una fresca insalata di rucola e pomodori pachino oppure ...
Leggi di più
Torta salata con gallinacci e formaggio
I Cantharellus Cibarius non sono altro che quei funghi molto comuni che chiamiamo gallinacci o finferli, con essi si possono preparare numerose ricette tra cui molte torte salate. La torta va tagliata fredda se si desidera che non si sbricioli, eventualmente si possono passare le fette un paio di minuti ...
Leggi di più
Budino di formaggio e funghi
Il budino di formaggio e funghi, per quanto possa esser difficile prepararlo, risulta essere un ottimo secondo piatto, sopratutto se preceduto da primi come fettuccine con salsa di pomodoro e formaggio, e da un buon Barbaresco o dalle Bollicine di Franciacorta, specialmente se i funghi che si utilizzano sono porcini.
Leggi di più