Ricette da Ingrediente: carne
Tagliata ai porcini
La tagliata con i funghi porcini, è un piatto tipicamente autunnale che nella tradizione contadina, veniva servito nelle fredde sere invernali ai contadini che tornavano dal duro lavoro nei campi, accompagnato con fette di pane casereccio. La carne ottimale per questa portata, risulta essere la entrecotè di vitellone ma va ...
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