Ricette da cucina: Trentino Alto Adige
Zuppa di finferli
Con l’arrivo dei primi freddi, non c’è niente di meglio che una zuppa dal sapore d’autunno. Tra le zuppe più golose, vi è la zuppa di finferli (tipica della tradizione gastronomica trentina), da servire, rigorosamente accompagnata da croccanti crostini di pane. L’ABBINAMENTO PERFETTO: La zuppa di finferli può anche essere ...
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Salmerino con porcini e spinaci
Il salmerino fritto con funghi porcini e spinaci è un secondo piatto tipico del Trentino Alto-adige. Il salmerino è un pesce dalle carni bianche e compatte molto gustose che si presta a molte ricette. Il vino che meglio si addice a questo tipo di ricetta è un vino bianco fresco ...
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Budino di cervella e funghi
Il budino di cervella e funghi è un secondo piatto tipico del Trentino Alto Adige, adatto soprattutto ad un sostanzioso pasto durante la stagione invernale. Questo piatto si accompagna alla perfezione con un vino rosso fermo, dal sentore lievemente amaro come il Trentino Pinot Nero Riserva. Per completare il pasto ...
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Champignon fritti alle acciughe
Tra le ricette regionali più interessanti e ricche troviamo quelle del Trentino Alto Adige: a partire dai gustosi primi fino ai dolci più tradizionali, si viaggia attraverso un vasto mondo di sapori e profumi. Oggi attingiamo proprio da questa regione per proporvi un contorno da leccarsi i baffi: funghi champignon ...
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Strudel ai funghi e peperoni
Servire lo strudel accompagnato da purè di patate e da un bicchiere di Cabernet Sauvignon.
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Pomodori ripeni di champignon
Uno dei classici contorni del Trentino Alto Adige è il piatto di pomodori ripeni di champignon.
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Gelatine di finferli e verdure
Le gelatine di finferli e verdure sono un tipico antipasto del Trentino Alto Adige, perfetto per iniziare con raffinatezza, gusto e leggerezza un pasto con gli amici in qualunque occasione. Queste gelatine si abbinano alla perfezione con un vino Pinot Nero, in grado di esaltare l’aromaticità dei finferli. Potrete accompagnare ...
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Tortino di patate e porcini
Poche idee su come cucinare i porcini? Noi vi consigliamo tortino di patate e porcini, un abbinamento vincente per un successo assicurato. Nel particolare giro d’Italia gastronomico vi consigliamo oggi una ricetta tipica del Trentino Alto Adige: il tortino patate e porcini, un piatto saporito ricco di sapori e profumi ...
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