Chef cucinarefunghi
Tutte le ricette e i messaggi di cucinarefunghi
Risotto Champignon e gamberi
Andiamo alla scoperta della ricetta per preparare il risotto con funghi champignon e gamberi. Per quanto concerne gli ingredienti: – 400 grammi di funghi champignon – 300 grammi di riso carnaroli – un bicchiere di vino bianco secco – 200 grammi di gamberetti – una bustina di zafferano – uno ...
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Sformatini scampi e porcini
Ingredienti: – 300g di funghi porcini (freschi o surgelati) -300g di scampi sgusciati – 5cl d’olio e.v.o. – 50g di burro – mezzo bicchiere di vino bianco – 4cl di cognac o brandy – 2 spicchi d’aglio – prezzemolo un ciuffetto – un tuorlo d’uovo – 30g di panna da ...
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Bracciole al funghetto
Ingredienti: – 400g di fettine – 300g di funghi (secchi e freschi) – prezzemolo – salsa di pomodoro – paprika – vino bianco secco – sale – olio – un po’ di cipolla – brodo Cuocere i funghi freschi e secchi con aglio, prezzemolo, sale, olio e un po’ di ...
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Tartine ai funghi
Ingredienti: – 200 g di funghi porcini – 2 fette di pane a cassetta a persona – 1 tuorlo d’uovo – 1 limone – qualche cucchiaio di farina – cira due cucchiai di burro – sale – pepe Dopo aver ben pulito i porcini e averli tagliati minutamente, lasciateli rosolare ...
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Riso con salsa di funghi e pollo
Ingredienti: – 300g di riso – 200g di petti di pollo – 150g di funghi secchi – 50g di farina – 1 noce di burro – un litro e mezzo di brodo – un bicchiere di vino – sale e pepe – 50 g di panna – parmigiano grattuggiato ...
Leggi di piùCome congelare i funghi
I funghi sono un ingrediente molto prelibato da usare in cucina. Sono ottimi consumati da soli, ma si prestano benissimo anche a tante altre preparazioni: possono essere cucinati come contorno per piatti di carne o pesce, come condimento per pasta o lasagne, come farcitura di pizze e vol au vent. ... più
Leggi di piùCome cucinare funghi surgelati
Funghi surgelati In quest’articolo parleremo di come poter cucinare in modo corretto, gustoso e sano uno degli elementi più squisiti appartenente alla categoria degli ortaggi: i funghi. I suggerimenti, in particolare, faranno specifico riferimento alla categoria dei funghi surgelati. Innanzitutto, prima di dare vita a un piatto a base di ... più
Leggi di piùFunghi porcini secchi
Funghi porcini secchi come cucinarli I funghi porcini sono deliziosi e si prestano ad una vastissima gamma di ricette. Se desiderate averli a disposizione in ogni periodo dell’anno, i funghi porcini secchi rappresentano una delle alternative più pratiche e gustose ai classici funghi freschi. Questi ultimi, inoltre, sono facilmente deperibili ... più
Leggi di piùFinferli: caratteristiche, pulizia, conservazione e ricette
Finferli o Cantharellus cibarius: le caratteristiche I Finferli o Cantharellus cibarius meglio noti come galletti, gallinacci, garitula, garitola, gallucci, margherite, gallastruzzi, gaetelli, gaitelli ecc… è uno dei funghi più apprezzati in cucina. I finferli tra tutti i funghi sono i più bizzarri, forse non nobili come il tartufo e i porcini, ma ... più
Leggi di piùRisotto ai funghi surgelati
Ricetta risotto ai funghi surgelati In mancanza di funghi freschi in commercio si possono trovare vari tipi di funghi surgelati, oggi li possiamo utilizzare per fare un buon risotto ai funghi surgelati. Tempo di preparazione: circa 15 minuti, cottura: circa 20 minuti Ingredienti Per 4 persone servono i seguenti ingredienti: ... più
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