Chef cucinarefunghi
Tutte le ricette e i messaggi di cucinarefunghi
Flan di grana con finferli
Andiamo alla scoperta della ricetta dei flan di grana con finferli. Come si può notare, si tratta di un piatto semplice da preparare, da abbinare a un classico Montepulciano, e a un’insalata di radicchio e uova sode condita con aceto e cannella.
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Rollè alla birra con speck e porcini
Il rollè alla birra con funghi porcini e speck? Un piatto senza dubbio gustoso, anche se piuttosto impegnativo da preparare. Esaltato dal sapore della Bonarda, il rollè alla birra con funghi porcini e speck può essere accompagnato da un piatto di polenta taragna o puré.
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Rigatoni ai porcini e frutti di bosco
Un primo piatto che vi consentirà di stupire i vostri commensali? I rigatoni con porcini e frutti di bosco: vediamo come prepararli. Per quanto concerne l’abbinamento di vini, un primo piatto come questo viene reso migliore da un Sauvignon dell’Est Italia, delicato e dal sapore leggermente fruttato. Deliziosi, sorprendenti e ...
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Panzerotti ai piopparelli
Una ricetta che di certo non può essere definita “light” sono i panzerotti ai piopparelli, la poca cura della linea è dovuta al fatto che essi vanno fritti in olio bollenti; il loro gusto è però davvero inimitabile e vale la pena concedersi questo peccato di gola. Possiamo abbinare un ...
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Bucatini funghi e pancetta
Per chi ama i piatti sostanziosi e pieni di gusto, ecco una ricetta semplice, che non richiede molto tempo, e che può essere gustata in qualsiasi occasione. Ideale per accompagnare questo piatto un Custoza bianco, in un menu che vede come antipasto una torta salata di zucchine e ricotta.
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Crocchette di patate con scampi e funghi
Piatto ideale per una cena soft, le crocchette di patate con scampi e funghi sono ottime in ogni stagione. Ecco come prepararle. Ideale per questo piatto a base di funghi e scampi può essere un vino bianco friulano, come il Pinot grigio. Nello stesso menu, insieme alle crocchette può essere ...
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Pasta panna, funghi e castagne
Un primo piatto autunnale, ottimo da gustare per provare i sapori tipici della stagione. L’ideale per accompagnare questo piatto autunnale è un Cabernet Blanc, oppure uno Chardonnay. Un altro piatto che può essere consumato come secondo dopo un primo di pasta con panna, funghi e castagne può essere il maiale ...
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Maiale saltato funghi e zenzero
Se cercate un piatto particolare, diverso dai soliti abbinamenti, ecco l’occasione giusta: un piatto gustoso e originale, di derivazione thailandese, che piacerà a tutti. Questo piatto si accompagna molto bene con un vino rosso, ideale per le pietanze a base di maiale. Si consiglia in particolare un Pinot nero. Ad ...
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Gnocchi di zucca con trombette da morto
Gli gnocchi di zucca con trombette dei morti è una ricetta gustosa e ricca di sapori, da servire come piatto unico o come prima portata di un pranzo a base di prodotti della terra. Abbinamenti: potete aggiungere sugli gnocchi di zucca con trombette da morto del parmigiano reggiano e accompagnate ...
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Pennette con zucca e porcini
Un vino che ben si abbina a questo primo piatto è il Greco di Tufo, un bianco secco dal profumo intenso che esalta il sapore delicato dei prodotti della terra. Dopo le pennette con zucca e porcini, perfetto è un secondo piatto a base di carne, particolarmente indicata è la ...
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