Torta salata con funghi champignon
2014-09-23- Cucina: italiana
- Livello Difficoltà: medio
-
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 45m
- Pronto in: 60m
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Voglia di assaggiare una nuova torta salata a base di funghi champignon? Ecco come preparare quest’ottimo dolce salato, ricco di gusto e sapore.
Ingredienti
- Mezzo chilo di funghi champignons
- Due mozzarelle
- Due uova
- Un pacchetto di wurstel
- Cento grammi di parmigiano grattugiato
- Una pasta sfoglia
- Sale
- Pepe
Metodo
Passo 1
Innanzitutto, dovete semplicemente lavare accuratamente i funghi, e successivamente lasciarli asciugare: per lavarli utilizzate solo acqua fredda, senza altri tipi di prodotto. A questo punto, dovete farli soffriggere utilizzando un filo d'olio d'oliva, e nel frattempo, mentre i funghi cuociono, dovete semplicemente sbattere le due uova in un recipiente, aggiungere il sale, il pepe ed il formaggio e mescolare con energia tali ingredienti.
Passo 2
Ora, tagliate la mozzarella e lasciatela scolare, e tagliate a fettine uguali i wurstel: versateli nel composto di uovo e continuate a mescolare con energia. Aggiungete anche i funghi nel composto una volta che questi sono cotti, e proseguite col mescolare, ottenendo dunque un ingrediente unico, che di fatto formerà il ripieno della torta salata.
Passo 3
Quando il ripieno è pronto, lasciatelo riposare per qualche minuto, e nel frattempo dovete stendere la pasta sfoglia, e versare il composto su di essa: ricordate che dovete lasciare spazio per il bordo, in maniera tale che la torta possa essere chiusa. Chiudete la torta e mettetela in una teglia da forno, e fatela cuocere per circa quarantacinque minuti a duecento gradi. Quando la torta sarà pronta, dovete semplicemente lasciarla raffreddare e servirla.
Accompagnamento.
La torta salata può essere un ottimo dolce salato che funge da secondo piatto, e che comunque si accompagna alla pasta con funghi, prezzemolo e aglio e fettina di cavallo ai ferri.
Il vino bianco frizzante si sposa perfettamente.