Penne al tartufo
2013-02-27- Cucina: italiana
- Livello Difficoltà: medio
-
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 40m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronto in: 55m
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Un primo assolutamente delizioso, ricco di ingredienti ma semplicissimo da preparare! Che aspettate? Mettetevi subito all’opera!
Ingredienti
- 400 gr di penne
- 1 bicchiere di panna
- 15 gr di funghi secchi
- 100 gr di prosciutto crudo
- 1 noce di burro
- 200 gr di piselli
- 1 cucchiaino di pasta di tartufo
- sale
- pepe
- parmigiano
Metodo
Passo 1
Per prima cosa, sgusciate e lavate accuratamente i piselli e fateli rosolare assieme al prosciutto crudo tagliato a dadini.
Passo 2
Aggiungete i funghi, strizzati, salati e papati. Mescolate con cura e cuocete il tutto.
Passo 3
Fate cuocere per dieci minuti, poi togliete dal fuoco. Prendete la pasta al tartufo e aggiungetela.
Passo 4
Nel frattempo cuocete la pasta e appena sono pronte le penne scolatele e aggiungetele a piselli, crudo e funghi.
Passo 5
Se avete a disposizione del tartufo fresco, sostituitelo alla pasta di tartufo. Usatelo a fine cottura e il risultato sarà sublime!